Proker Unggulan

Proker Unggulan KKN 58 Universitas Trunojoyo Madura



Naitong (Nugget Ikan Tongkol) 





Nugget merupakan suatu produk unggulan yang diinovasikan oleh kelompok kami. Nugget ikan tongkol memiliki kandungan protein yang baik dan bergizi untuk kesehatan terutama masyarakat di desa Paseseh. 
Bahan dan bumbu Nugget Ikan Tongkol :
  • Ikan tongkol
  • Tepung terigu
  • Tepung tapioka
  • Tepung panir atau tepung roti  
  • Telur 

 Bumbu yang dihaluskan : 
  • Garam
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Merica
  • Penyedap rasa

Cara pembuatan Nugget Ikan Tongkol adalah :
  • Pilih ikan tongkol yang segar, kemudian kukuslah ikan tongkol tersebut hingga masak
  • Sisihkan duri dan  ambil daging ikan tongkol, kemudian bersihkan dengan air
  • Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang sudah dijelaskan diatas.
  • Campurkan bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan dengan telur, kemudian campurkan ikan tongkol yang sudah dibersihkan
  • Jika sudah tercampur rata antara bahan, bumbu dan ikan tongkol tersebut, bentuklah sesuai selera dan semenarik mungkin
  • Kukuslah selama 60 menit atau kurang lebih 1 jam
  • Siapkan telur sebagai lapisan pertama kemudian tepung panir sebagai lapisan kedua, setelah itu goreng hingga warna kuning sedikit kecoklatan
  • Nugget siap dihidangkan

No comments:

Post a Comment